クレイジーソルトで美味しい『ほうれん草のポタージュ』

一家団欒や、気のおけない友人たちと楽しむ時間は心からリラックスできますよね。時間がかかる手の込んだ料理よりも、サッと作って会話を楽しみたい。そんな時に「クレイジーソルト」をお役立てください。

目にも美しい、ほうれん草を使ったポタージュです。温めても冷めても美味しいので、おしゃべりしながら頂くおもてなし料理にもぴったり!

『ほうれん草のポタージュ』レシピ

ほうれん草ポタージュ

材料(家庭で作りやすい量)

たまねぎ     1/2個
じゃがいも    小1個
ほうれん草    2束
牛乳       300cc
固形コンソメ   1個
クレイジーソルト 適量
生クリーム    30ml

作り方

1.たまねぎとじゃがいもは薄切りにする。ほうれん草は刻む。
2.鍋にたまねぎ、じゃがいも、ほうれん草を入れて炒める。
3.牛乳を加えて火にかける。沸騰したら中火にし、コンソメを加えて少し煮込み火を止める。
4.粗熱がとれたらミキサーにかけてなめらかにする。
5.再び弱火にかけて、クレイジーソルトで味を調える。生クリームを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草が旬の時期でない時は冷凍食品でもOK!コンソメの量はお好みで調整して下さい。
お好みでバターやチーズを加えても美味しいですよ。
 

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ひと振りでシェフの味!「クレイジーソルト」 
 

レシピ/Tea Boutique編集部

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